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Comunicado de Bromatología para comerciantes y almaceneros.

Comunicado de Bromatología para comerciantes y almaceneros.

El Área de Bromatología de la Municipalidad de Armstrong recuerda a los almaceneros/as en general; que tienen la responsabilidad de vender solamente productos habilitados, no pudiendo poner a la venta productos caseros, sin rotulación, y de empresas que no tengan las habilitaciones que exige la ley. Este tipo de irregularidades dará lugar al decomiso de

Bromatología y manipulación de alimentos. Por Dr. Alberto Ramacciotti.

Bromatología y manipulación de alimentos. Por Dr. Alberto Ramacciotti.

La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos en cuanto a su producción, manipulación, conservación, elaboración y distribución, así como su relación con la sanidad. Esta ciencia permite conocer la composición cualitativa y cuantitativa de los alimentos, el significado higiénico y toxicológico de las alteraciones y contaminaciones, cómo y por qué ocurren y cómo