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Posts Tagged: Bromatología

Comunicado de Bromatología

Comunicado de Bromatología

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria informa ante las reiteradas consultas recibidas debido a una versión que circula en las redes sociales de una presunta contaminación de helados perteneciente a una conocida marca, que, hasta el momento, la provincia no ha recibido denuncia alguna de consumidores, ni comunicación de autoridades sanitarias de otras provincias y/o

El Municipio de Armstrong entregó certificados a carnicerías que cumplen las normativas.

El Municipio de Armstrong entregó certificados a carnicerías que cumplen las normativas.

El director de bromatología local, Alberto Ramacciotti, explicó en que consintió esta entrega: “Es para que la gente que compra en esas carnicerías sepan que están habilitadas en perfectas condiciones para la elaboración de chacinados.” Con respecto a cuantas están en estas condiciones dijo: “Son solamente 8 o 9 de las 30 que hay que


Alerta alimentaria 2

Alerta alimentaria 2

La Municipalidad de Armstrong, por intermedio del Área de Bromatología, comunica a la población que la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAl), ha enviado una Alerta Alimentaria por el siguiente producto en todas las presentaciones que se encuentren: Producto rotulado como: Sustituto del Huevo Marca: Lecinovo 2000 RNE: 21-085097 RNPA: 21-031518 Elaborado: Agroindustrias Domicilio: Dean Funes Nº 1046 Localidad: Rosario Provincia: Santa Fe Motivo: debido a

Alerta alimentaria

Alerta alimentaria

La Municipalidad de Armstrong, por intermedio del Área de Bromatología, comunica a la población que la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAl), ha enviado una Alerta Alimentaria por el siguiente producto en todas las presentaciones que se encuentren: Producto rotulado como:  NutriMiel Pura-Orgánica Producto contenido:  Miel Elaborado y Envasado:  Nutri Miel Localidad:  Villaguay Provincia:  Entre Ríos Motivo: carece de RNE, RNPA y

Comunicado de Bromatología para comerciantes y almaceneros.

Comunicado de Bromatología para comerciantes y almaceneros.

El Área de Bromatología de la Municipalidad de Armstrong recuerda a los almaceneros/as en general; que tienen la responsabilidad de vender solamente productos habilitados, no pudiendo poner a la venta productos caseros, sin rotulación, y de empresas que no tengan las habilitaciones que exige la ley. Este tipo de irregularidades dará lugar al decomiso de


Bromatología y manipulación de alimentos. Por Dr. Alberto Ramacciotti.

Bromatología y manipulación de alimentos. Por Dr. Alberto Ramacciotti.

La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos en cuanto a su producción, manipulación, conservación, elaboración y distribución, así como su relación con la sanidad. Esta ciencia permite conocer la composición cualitativa y cuantitativa de los alimentos, el significado higiénico y toxicológico de las alteraciones y contaminaciones, cómo y por qué ocurren y cómo