En una destacada participación en el programa «Prevención y Salud», el Dr. Hernán Orúe, reconocido médico nutricionista, ofreció una charla esclarecedora el pasado lunes 11 de agosto sobre el impacto de la nutrición en la salud integral. Durante su intervención, el Dr. Orúe abordó desde los conceptos más básicos hasta las problemáticas más complejas, desmitificando creencias populares y ofreciendo consejos prácticos para la vida diaria.
El especialista comenzó su exposición explicando que la nutrición es mucho más que la simple ingesta de alimentos; es un proceso fundamental que provee a nuestro cuerpo la energía y los nutrientes esenciales para funcionar correctamente. Subrayó que una alimentación adecuada es el pilar de la salud y una herramienta poderosa para la prevención de enfermedades crónicas, como la diabetes, las cardiopatías y la hipertensión. En este contexto, el Dr. Orúe enfatizó que, si bien la salud es un resultado de múltiples factores, una nutrición balanceada es la base sobre la cual se construye el bienestar general.
El Dr. Orúe también se refirió a los errores más comunes que observa en la población, como el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados, el abuso de azúcares y grasas saturadas, y la falta de planificación en las comidas. Advirtió que estos hábitos, aparentemente inofensivos, tienen un impacto perjudicial a largo plazo, contribuyendo al aumento de peso y al desarrollo de enfermedades. Para contrarrestar esta tendencia, el médico recomendó optar por alternativas más saludables, como comidas caseras preparadas con antelación, que no solo son más nutritivas, sino también más económicas.
Además, el Dr. Orúe dedicó tiempo a desmentir mitos populares sobre las «dietas milagro» y los «superalimentos». Hizo hincapié en que no existen soluciones mágicas ni alimentos que por sí solos curen o prevengan enfermedades. Explicó que la clave reside en la variedad y el equilibrio. En lugar de seguir dietas restrictivas, el experto aconsejó adoptar un enfoque holístico que considere los distintos grupos de alimentos y la hidratación adecuada. «La variedad es la clave», afirmó, destacando que es posible obtener todos los nutrientes esenciales a través de una dieta diversificada, incluso para aquellos que deciden no consumir carne o productos de origen animal.
En su mensaje final, el Dr. Orúe hizo un llamado a la audiencia a empoderarse a través de la educación alimentaria. Resaltó que entender qué comemos y por qué lo hacemos es el primer paso para tomar mejores decisiones. Para quienes busquen un cambio significativo, el nutricionista sugirió empezar con pequeños pasos, como incorporar más frutas y verduras, beber más agua y reducir el consumo de alimentos procesados. Con un enfoque proactivo y consciente, es posible transformar hábitos y mejorar significativamente la calidad de vida.
Para finalizar, el especialista recomendó buscar asesoramiento profesional cuando existan dudas o se presenten condiciones de salud específicas. El Dr. Orúe destacó que un médico nutricionista es la persona adecuada para ofrecer un plan alimentario personalizado, asegurando que cada individuo reciba la guía necesaria para alcanzar sus objetivos de salud de manera segura y efectiva.
