{"id":4693,"date":"2015-10-24T15:30:59","date_gmt":"2015-10-24T15:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/armstrongyregion.com.ar\/diario\/?p=4693"},"modified":"2015-10-24T15:30:59","modified_gmt":"2015-10-24T15:30:59","slug":"la-cocina-y-su-influencia-cotidiana-por-elizabeth-santangelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/armstrongyregion.com.ar\/diario\/la-cocina-y-su-influencia-cotidiana-por-elizabeth-santangelo\/","title":{"rendered":"La cocina y su influencia cotidiana. Por Elizabeth Sant\u00e1ngelo."},"content":{"rendered":"

\"\u00edndice.jpg<\/a>Pienso c\u00f3mo la tecnolog\u00eda moderna ha reemplazado muchas cosas que antes eran imprescindibles en el hogar. Por ejemplo, el aroma en la cocina es t\u00edpico de una familia que mantiene la cultura de los antepasados.
\nC\u00f3mo se ha dejado atr\u00e1s la reuni\u00f3n de los domingos, donde t\u00edos, primos, padres y abuelos se daban cita para comentar lo vivido durante la semana y dar impulso a los sabores preparados por la abuela.
\nHace algunos a\u00f1os era com\u00fan disfrutar de pasta y panes caseros, bu\u00f1uelos de manzana y muchas otras delicias que hac\u00edan a la mesa familiar unida y amena.
\n\u00bfPor qu\u00e9 relaciono estas im\u00e1genes con el verdadero sentido de la salud?
\nPorque en la actualidad las familias, ya reducidas por los hijos grandes que se han ido a vivir solos, comparten m\u00e1s domingos en silencio. Tal vez miren una pel\u00edcula mientras almuerzan, o bien otros, quiz\u00e1s descansan y se deprimen por el domingo solitario que tienen que enfrentar.
\nHay investigaciones que llegan a la conclusi\u00f3n que tener claro un buen sentido de familia resulta importante no solo para el aspecto social, sino tambi\u00e9n emocional y mental.
\nEn el art\u00edculo \u201cLa familia en el cuidado de la salud\u201d, las Dras. Mar\u00eda del Carmen Cid Rodr\u00edguez, Rebeca Montes de Oca Ramos y Lic. Ofelia Hern\u00e1ndez D\u00edaz, de la Universidad de Ciencias M\u00e9dicas de Matanzas, Cuba, llegan a la conclusi\u00f3n que: \u201cLa familia, tiene un valor de refugio afectivo y de aprendizaje social; es la primera y m\u00e1s importante de las escuelas, en ella se nace, en ella se disfruta y en ella se descubre lo hermoso de sentir, que gracias a ella alguien siempre te espera, que tu llegada representa alegr\u00eda, que amas y eres amado.\u201d
\n\u201cLa familia constituye la instituci\u00f3n base de la sociedad, el medio natural para el desarrollo de sus miembros y un fen\u00f3meno universal, por ello es conveniente, en este sentido, propiciar que se manifiesten relaciones familiares armoniosas, lo que contribuir\u00e1 al establecimiento de la salud integral entre sus miembros\u201d.
\nEl afecto y cuidado es primordial, y como manifestaci\u00f3n directa, bien podemos relacionarlo con las herramientas que por siempre existieron en la cocina.
\nNo digo que deber\u00edamos prescindir de elementos modernos tales como freezers, microondas, como tampoco el delivery, pero tambi\u00e9n darle importancia a la elaboraci\u00f3n manual, cooperando con su propio ingenio todos los integrantes de la familia: tortas y bizcochos, las tradicionales pizzas y pan casero, y por qu\u00e9 no, las cl\u00e1sicas tortas fritas en un d\u00eda de lluvia.
\nSin duda, todos los disfrutar\u00e1n, y ayudar\u00e1 que a trav\u00e9s de los \u201caromas\u201d y el t\u00edpico olorcito a \u201chogar\u201d, podamos reunirnos con buen \u00e1nimo y humor, as\u00ed como compartiendo conversaciones amables, en familia.
\nEs sano considerar estas metas cuando hay ni\u00f1os y j\u00f3venes a nuestro alrededor para que puedan generar buenas ra\u00edces y una vez que crezcan, tengan en su coraz\u00f3n momentos inolvidables para poder continuar dentro de una sociedad que necesita de las cualidades de la Mente divina, como fuente de inteligencia, madurez y transparencia en sus actos y sentimientos.
\nEl cultivo de estas actividades har\u00e1 por las nuevas generaciones que posean m\u00e1s libertad y menos violencia, m\u00e1s seguridad y menos descontrol, m\u00e1s sentido de hogar y no la desolaci\u00f3n de un \u00e1mbito indiferente.
\nLas ra\u00edces que promueven una familia saludable contribuyen con una sociedad que difunde y apoya los lazos de la fraternidad, el respeto mutuo y la feliz convivencia.<\/p>\n

Comit\u00e9 de Publicaci\u00f3n de la Ciencia Cristiana, en Argentina
\nCoaching en \u00e1rea salud y espiritualidad.
\nTwitter: @elisantangelo1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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