{"id":31293,"date":"2021-08-05T01:25:02","date_gmt":"2021-08-05T01:25:02","guid":{"rendered":"https:\/\/armstrongyregion.com.ar\/diario\/?p=31293"},"modified":"2021-08-05T01:25:05","modified_gmt":"2021-08-05T01:25:05","slug":"argentina-en-el-mundo-facilmente-reemplazable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/armstrongyregion.com.ar\/diario\/argentina-en-el-mundo-facilmente-reemplazable\/","title":{"rendered":"Argentina en el mundo \u00bfF\u00e1cilmente reemplazable?"},"content":{"rendered":"\n
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Mercado de granos – Por Marianela De Emilio; \u00a0Ing. Agr. Msc. Agronegocios. <\/h2>\n\n\n\n

Nuestro pa\u00eds, como productor y exportador de materias primas, es seguido de cerca por el USDA y el mundo, veamos brevemente, cu\u00e1l es el lugar que ocupa seg\u00fan el ranking de productores y exportadores mundiales de granos y carnes.<\/p>\n\n\n\n

En el siguiente cuadro puede verse el puesto que ocupa Argentina en producci\u00f3n y exportaci\u00f3n mundial, comparado con los principales oferentes y demandantes del mundo, seg\u00fan los informes, agr\u00edcola y ganadero, emitidos en julio 2021 por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).<\/p>\n\n\n\n

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                                                       Fuente: USDA agr\u00edcola y ganadero. 12 de julio 2021<\/p>\n\n\n\n

Vemos que estamos entre los cinco primeros puestos de producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de soja, harina y aceite de soja, ma\u00edz y carne bovina, mientras ocupamos el d\u00e9cimo puesto como productores de trigo y s\u00e9ptimos exportadores de este cereal. En cuanto a carne porcina y aviar, estamos fuera del ranking (F\/R) del USDA, en porcinos, por no producir vol\u00famenes que ameriten estar dentro de las tablas del USDA, y en aves simplemente por no incluir a Argentina, ya que producimos y exportamos vol\u00famenes de carne aviar similares a algunos de los pa\u00edses que aparecen en el ranking del USDA.<\/p>\n\n\n\n

Se observa entonces el lugar de importancia que Argentina tiene como productor y exportador de granos y carnes. Veamos ahora el protagonismo de Argentina como productor y exportador, para entender la proporci\u00f3n de granos y carnes que produce y exporta, comparado con el volumen de producci\u00f3n y exportaci\u00f3n mundial.<\/p>\n\n\n\n

Argentina produce entre 12% y 13% de soja, harina y aceite de soja del mundo, y, mientras exporta 3,5% de la soja exportada en el mundo, harina y aceite de soja participan del 42% y 50% del volumen total exportado en el mundo. En cuanto a ma\u00edz, mientras producimos 4,3% del ma\u00edz del mundo, exportamos 18,1% del volumen total de ma\u00edz exportado. El protagonismo productor y exportador de trigo es importante, y al igual que en ma\u00edz, tenemos menor protagonismo en la producci\u00f3n, comparado con la exportaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Tanto la harina de soja como el ma\u00edz, son insumos fundamentales para la producci\u00f3n de carnes, por eso es importante visualizar la diferencia de nuestro protagonismo productor y exportador de granos, versus el protagonismo en producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de carnes.<\/p>\n\n\n\n

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                                                                                    Fuente: USDA y MINIAGRI<\/p>\n\n\n\n

Podemos deducir entonces que hay falencias muy importantes para avanzar en el agregado de valor en carnes, al notar que, mientras exportamos 42% del volumen mundial de harina de soja y 18,1% del volumen total de ma\u00edz, participamos con 6,3% de las exportaciones de carne vacuna, 0,5% de carne porcina y 2,1% de carne aviar, seg\u00fan las proyecciones de exportaciones para este a\u00f1o del MINIAGRI.  Esto afianza nuestro lugar en el mercado internacional, como granero del mundo, pero nos aleja de ser el supermercado del mundo. No es f\u00e1cil reemplazar la provisi\u00f3n de materias primas en los vol\u00famenes que aporta Argentina, por lo que no es f\u00e1cilmente reemplazable en cuanto al complejo sojero (grano, harina y aceite), ni en cuanto a ma\u00edz o trigo. Sin embargo, es m\u00e1s f\u00e1cil quitar a Argentina del ranking de productores de carnes. <\/p>\n\n\n\n

Enfoquemos nuestro lugar en el triplete americano productor y exportador de alimentos, Argentina, junto a Brasil y Estados Unidos. Estos tres pa\u00edses han atravesado las dos \u00faltimas d\u00e9cadas, con realidades macroecon\u00f3micas muy diferentes, y con propuestas de gobierno, que marcan la diferencia en la realidad que hoy vive cada uno de ellos. Sin embargo, tenemos similitudes en riquezas de recursos naturales, que hace que nos preguntemos como vamos evolucionando respecto a estos dos gigantes de Am\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Veamos solo el protagonismo productor y exportador proyectado para este a\u00f1o, para el volumen que suma Argentina + Brasil + Estados Unidos de harina de soja, carne bovina y carne porcina:<\/p>\n\n\n\n

-Producci\u00f3n harina de soja: 45% 
-Exportaci\u00f3n de harina de soja: 84%
-Producci\u00f3n de carne bovina: 42%
-Exportaci\u00f3n de carne bovina: 43%
-Producci\u00f3n de carne porcina: 17%
-Exportaci\u00f3n de carne porcina: 40% <\/p>\n\n\n\n

Entre los tres pa\u00edses proveen m\u00e1s del 40% de harina de soja y carne bovina y porcina a la exportaci\u00f3n. Podemos deducir de los gr\u00e1ficos anteriores, que el mayor protagonismo exportador de carnes bovina y porcina, lo aportan Estados Unidos y Brasil a la exportaci\u00f3n, mientras Argentina se lleva casi la mitad de la exportaci\u00f3n de harina de soja, nuevamente, dif\u00edcil llenar la cuota exportadora de Argentina para la materia prima, f\u00e1cil de reemplazar la cuota exportadora de carnes.<\/p>\n\n\n\n

\"3\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Para terminar con una cuota de optimismo, mostramos las variaciones de los vol\u00famenes exportados por Argentina en las d\u00e9cadas desde 2001 a 2011, y desde 2011 a 2021, para estos tres productos:
  
Que las exportaciones de harina de soja hayan crecido 62% desde 2001 a 2011, y 13% de 2011 a 2021, representa el crecimiento de la agroindustria exportadora en la primera d\u00e9cada del 2000, y una estabilizaci\u00f3n en la segunda. Pasando a carne bovina, la disminuci\u00f3n de exportaciones en la primera d\u00e9cada, refleja las pol\u00edticas p\u00fablicas predominantes durante la misma, y la recuperaci\u00f3n y crecimiento entre 2011 y 2021. Por \u00faltimo, el crecimiento de volumen exportado de carne porcina, de 238% en la d\u00e9cada desde 2001 a 2011, y de 937% desde 2011 a 2021, son alentadores, aunque refleja el potencial para crecer en estos sistemas productivos, dado que son porcentajes de crecimiento altos, porque los vol\u00famenes exportados eran insignificantes en principio. <\/p>\n\n\n\n

Conclusiones<\/strong>: Nuestro pa\u00eds es parcialmente imprescindible para el mercado exportador de soja, harina de soja, aceite de soja, ma\u00edz y trigo. En cuanto a carnes, tenemos porciones del mercado internacional bovino en riesgo de reducirse, porcino a\u00fan m\u00ednimo y aviar no tenido en cuenta. La importancia de Argentina en el mundo, se refleja en el protagonismo de nuestro pa\u00eds para proveer de alimentos, el desaf\u00edo es crecer en protagonismo de productos con mayor valor agregado, y disminuir en protagonismo exportador de comodities. <\/p>\n\n\n\n

El camino a seguir en t\u00e9rminos PRODUCTIVOS Y COMERCIALES para nuestros principales PRODUCTOS AGROPECUARIOS, nos mostrar\u00e1 los resultados hacia la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n

Marianela De Emilio
Ing. Agr. Msc. Agronegocios
deemilio.marianela@inta.gob.ar<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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