{"id":27984,"date":"2020-11-16T15:24:50","date_gmt":"2020-11-16T15:24:50","guid":{"rendered":"https:\/\/armstrongyregion.com.ar\/diario\/?p=27984"},"modified":"2020-11-16T15:24:54","modified_gmt":"2020-11-16T15:24:54","slug":"santa-fe-se-consolida-como-la-segunda-provincia-que-mas-miel-organica-produce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/armstrongyregion.com.ar\/diario\/santa-fe-se-consolida-como-la-segunda-provincia-que-mas-miel-organica-produce\/","title":{"rendered":"Santa Fe se consolida como la segunda provincia que m\u00e1s miel org\u00e1nica produce."},"content":{"rendered":"\n
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Con m\u00e1s de 6700 colmenas certificadas distribuidas en los diferentes ambientes naturales, se consolida el crecimiento de la producci\u00f3n de miel org\u00e1nica santafesina. <\/h2>\n\n\n\n

\n\nLa apicultura en la provincia de Santa Fe como actividad motora de la econom\u00eda regional no s\u00f3lo mantiene el liderazgo en la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de miel convencional en Argentina, sino que tambi\u00e9n consolida su posici\u00f3n como l\u00edder en la producci\u00f3n de miel org\u00e1nica. En ese marco, desde la Secretar\u00eda de Agroalimentos del Ministerio de Producci\u00f3n, Ciencia y Tecnolog\u00eda, se articula con productores acciones para afianzar el crecimiento productivo y de apertura y b\u00fasqueda de nuevos mercados.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el informe \u201cSituaci\u00f3n de la Producci\u00f3n Org\u00e1nica en la Argentina durante 2019\u201d del Senasa, Santa Fe con sus 6712 colmenas certificadas distribuidas en los diferentes ambientes naturales en las zonas de montes nativos y cuenca del R\u00edo Paran\u00e1 y sus 200 toneladas promedio\/anuales es la segunda provincia productora de miel org\u00e1nica de Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, el director provincial de Producci\u00f3n Lechera y Ap\u00edcola, Abel Zenklusen, mencion\u00f3 que en el marco de la Mesa de Di\u00e1logo Provincial del Ministerio de Producci\u00f3n, Ciencia y Tecnolog\u00eda \u201cse decidi\u00f3 la conformaci\u00f3n de una \u00e1mbito de trabajo espec\u00edfico que aborde las problem\u00e1ticas y alternativas para llevar adelante un plan de crecimiento sustentable en el tiempo de la apicultura org\u00e1nica, no s\u00f3lo abordando la producci\u00f3n de miel sino tambi\u00e9n de otros productos de la colmena (cera, prop\u00f3leos, polen), con la participaci\u00f3n de todos los productores de la provincia que actualmente tienen sus colmenas certificadas y aquellos que, por las zonas donde tienen las mismas, pueden transformar su producci\u00f3n actual como miel convencional en org\u00e1nica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSe han generado en conjunto con la Secretar\u00eda de Comercio Exterior de este Ministerio la posibilidad de acompa\u00f1ar mediante asesor especializado en comex para mejorar las condiciones actuales de exportaci\u00f3n de las mieles org\u00e1nicas, que en m\u00e1s de un 95% son destinadas a la Uni\u00f3n Europea (Francia, B\u00e9lgica, Alemania, entre otros destinos). Otro tema que nos interesa es crecer en el consumo de miel org\u00e1nica en el mercado interno: del total de la producci\u00f3n solo el 1% se destina al mercado local\u201d, agreg\u00f3 Zenklusen.<\/p>\n\n\n\n

PRODUCTORES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carlos Micheloud, productor de la Cooperativa Ap\u00edcola y Granjera San Javier Limitada, destac\u00f3 sobre las caracter\u00edsticas de sector: \u201cLos ocho productores de miel org\u00e1nica certificada que tienen sus colmenas en el \u00e1rea de influencia de islas ven buenas posibilidades de crecimiento si se puede mejorar los accesos a infraestructura adecuada para el manejo de la producci\u00f3n en isla: puertos ap\u00edcolas, barcazas, truckers o gruas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En otro ambiente productivo de miel org\u00e1nica, el productor Rodrigo Muchiut de Reconquista, que tiene sus colmenas en la zona de monte nativo en Alejandra, destaca la importancia de \u201clograr formas asociativas entre los productores org\u00e1nicos para generar estrategias de crecimiento conjuntas\u201d, ya que ve posibilidades de expansi\u00f3n en la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, Jos\u00e9 Luis Baumann y Claudio Martino, de Sunchales, que tienen sus colmenas en el distrito de Curupaity, manifestaron que el crecimiento tanto productivo como comercial \u201cdebe tener fuentes de financiamientos estables y accesibles en el tiempo ya que la producci\u00f3n tiene potencial de crecimiento\u201d y si bien no participan actualmente en forma asociativas, consideran que en la provincia la estructura actual de exportaci\u00f3n de cooperativas puede ser una excelente salida al mercado internacional.<\/p>\n\n\n\n

En la zona de Tostado, Lucas Pergolesi de la cooperativa de trabajo Los Cha\u00f1ares coment\u00f3: \u201cNuestros montes con sus especies nativas (cha\u00f1ar, algarrobo, molle y garabato) permiten obtener mieles org\u00e1nicas de alta calidad, algunas de ellas diferenciadas como mieles org\u00e1nicas monoflorales. Nuestras mieles est\u00e1n en condiciones de competir en el mercado internacional por su diferencial de calidad y potencial de crecimiento y vemos un gran futuro en estos 18 a\u00f1os de trabajo en esta producci\u00f3n para nuestra provincia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Eduardo Hodel de la Cooperativa COSAR tiene sus colmenas en zona de reserva natural en el centro de la provincia. Sobre el potencial de las mieles org\u00e1nicas indic\u00f3: \u201cEl crecimiento de este tipo de productos est\u00e1 en un buen momento dado el mayor grado de conciencia del consumidor y la b\u00fasqueda de productos amigables con el ambiente y de calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, Norberto Gugliota (gerente de la Cooperativa COSAR), coment\u00f3 que \u201cel desarrollo del mercado externo es posible en los tiempos propios de introducci\u00f3n y conocimiento del producto por los compradores, lo que requiere una inversi\u00f3n tanto en el desarrollo del mercado, como en contar con acceso a herramientas financieras para el negocio\u201d. Asimismo, Gugliota ve el desarrollo del mercado interno de miel fraccionada org\u00e1nica como una gran oportunidad de crecer en la comercializaci\u00f3n de estos productos, ya que el volumen de miel certificada org\u00e1nica que actualmente se comercializa es inexistente.
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