{"id":25793,"date":"2020-05-18T14:31:44","date_gmt":"2020-05-18T14:31:44","guid":{"rendered":"https:\/\/armstrongyregion.com.ar\/diario\/?p=25793"},"modified":"2020-05-18T14:31:50","modified_gmt":"2020-05-18T14:31:50","slug":"los-alimentos-en-tiempos-de-coronavirus-por-lic-maria-lis-ponzio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/armstrongyregion.com.ar\/diario\/los-alimentos-en-tiempos-de-coronavirus-por-lic-maria-lis-ponzio\/","title":{"rendered":"Los alimentos en tiempos de coronavirus. Por Lic. Maria Lis Ponzio."},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfDebemos tener alg\u00fan cuidado especial en la manipulaci\u00f3n y preparaci\u00f3n\nde alimentos?<\/p>\n\n\n\n

Se recomienda seguir las medidas de pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas que siempre se\ndeben tener en cuenta:<\/p>\n\n\n\n

– Las carnes pueden consumirse de forma segura (inclusive en las \u00e1reas o\npa\u00edses donde haya casos de coronavirus o si provienen de esas \u00e1reas). Se deben\ncocinar completamente y evitar la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n\n\n

– Para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, se recomienda usar distintas\ntablas de cortar y cuchillos al manipular carnes crudas y alimentos cocinados.<\/p>\n\n\n\n

– No deben consumirse animales enfermos o especies que hayan muerto a\ncausa de alguna enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

– Siempre deben lavarse bien las manos antes, durante y despu\u00e9s de haber\nmanipulado alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Es importante recordar que, en estos momentos, los profesionales e\ninstituciones de la salud tendr\u00e1n mucho trabajo. Por lo tanto, en estas\ncircunstancias es muy importante evitar intoxicaciones alimentarias, accidentes,\netc. para no sobrecargar al sistema sanitario.<\/p>\n\n\n\n

 \u00bfHay alguna dieta especial\nrecomendada para las personas en aislamiento o cuarentena?<\/p>\n\n\n\n

Es recomendable mantener un estilo de vida saludable. Esto incluye\nseguir una dieta saludable, dormir, hacer ejercicio y mantener contacto con los\nseres queridos. Los recursos digitales hoy disponibles ofrecen herramientas\npara poder llevar adelante algunas de estas recomendaciones. Ante una sensaci\u00f3n\nde estr\u00e9s o angustia, no consumir alcohol, fumar o automedicarse. Consultar a\nprofesionales de la salud mental si es necesario.<\/p>\n\n\n\n

 \u00bfQu\u00e9 cuidados debo tener si estoy\ncomprando alimentos en el supermercado u otro comercio?<\/p>\n\n\n\n

Antes que nada, recordemos comprar lo necesario, ni m\u00e1s ni menos.\nAlgunas sugerencias a seguir:<\/p>\n\n\n\n

– Planificar las compras para saber qu\u00e9 comprar y para estar el menor\ntiempo posible en el comercio. Este es un buen h\u00e1bito que tambi\u00e9n podemos\nmantener a futuro.<\/p>\n\n\n\n

– Preferentemente ir solos a hacer las compras y en horarios de menor\nafluencia de personas. Mantener distancia de las otras personas (al menos 2\nmetros). Algunos peque\u00f1os comercios en Argentina permiten entrar a los clientes\nde a 2, por ejemplo, y el resto espera afuera su turno.<\/p>\n\n\n\n

– Debemos ser responsables y, ante la presencia de s\u00edntomas, no salir a\nhacer las compras.<\/p>\n\n\n\n

– Es mejor usar nuestro propio carrito o bolsa en lugar del carro del\nsupermercado, para evitar tocar ciertas superficies. Esto no es siempre\nposible, por eso es importante lavarnos las manos al regresar a casa luego de\nhacer las compras.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 alimentos podemos comprar?<\/p>\n\n\n\n

Podemos comprar lo que siempre compramos, no es necesario evitar los\nalimentos frescos. Y, como siempre, si compramos alimentos que duran poco, es\nmejor consumirlos primero. <\/p>\n\n\n\n

 \u00bfQu\u00e9 hacemos con los alimentos\ncuando llegamos a casa?<\/p>\n\n\n\n

Lo mismo que deber\u00edamos hacer siempre. Lavarnos las manos, poner los\nalimentos en superficies limpias y desinfectadas, lavar las bolsas que\nutilizamos para las compras, congelar aquellos alimentos que plane\u00e1bamos\ncongelar, lavar bien las frutas y verduras con agua potable. En el caso de las\nfrutas y verduras que se consumen de forma directa (crudas, sin pelar), se\nrecomienda sumergirlas por 30 minutos en 1 litro de agua con 5 gotas de\nlavandina y luego enjuagarlas con agua potable. \n<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPodemos contagiarnos si tocamos comida, envases o superficies de\nproductos envasados?<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, no hay evidencia de transmisi\u00f3n de coronavirus a trav\u00e9s de\nla comida o los envases de comida. Como otros virus, es posible que permanezcan\nen ciertas superficies y objetos, por lo tanto, son muy importantes las medidas\nde higiene que usamos siempre en nuestra cocina.<\/p>\n\n\n\n

  \u00bfHay alg\u00fan alimento, bebida o\nsuplemento para prevenir o tratar la enfermedad por coronavirus?  <\/p>\n\n\n\n

No hay ninguna evidencia en este sentido. Ni el ajo, la cebolla, el jengibre,\nel agua con lim\u00f3n, el t\u00e9 caliente o los suplementos de vitamina C sirven para\nprevenir o curar la enfermedad. <\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 podemos hacer para cuidarnos?<\/p>\n\n\n\n

– Lavarnos las manos frecuentemente con agua y jab\u00f3n o alcohol en gel.<\/p>\n\n\n\n

– Toser o estornudar sobre el pliegue del codo o utilizar pa\u00f1uelos\ndescartables.<\/p>\n\n\n\n

– No llevarnos las manos a la cara.<\/p>\n\n\n\n

– Ventilar bien los ambientes de la casa y del lugar de trabajo.<\/p>\n\n\n\n

– Desinfectar bien los objetos que usamos con frecuencia.<\/p>\n\n\n\n

– No automedicarnos.<\/p>\n\n\n\n

– Minimizar las actividades sociales, fundamentalmente lugares cerrados\ncon concurrencia importante de personas.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Programa de Tv. Prevenci\u00f3n y Salud.<\/p>\n\n\n\n

Lic. en Nutricion Maria Lis Ponzio.<\/p>\n\n\n\n

Lunes 18 de Mayo 13,30hs Por Cable Imagen Armstrong.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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