{"id":23744,"date":"2019-11-12T00:32:36","date_gmt":"2019-11-12T00:32:36","guid":{"rendered":"https:\/\/armstrongyregion.com.ar\/diario\/?p=23744"},"modified":"2019-11-12T00:32:42","modified_gmt":"2019-11-12T00:32:42","slug":"diabetes-y-alimentacion-por-lic-melina-sassaroli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/armstrongyregion.com.ar\/diario\/diabetes-y-alimentacion-por-lic-melina-sassaroli\/","title":{"rendered":"Diabetes y alimentaci\u00f3n. Por Lic. Melina Sassaroli."},"content":{"rendered":"\n
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La diabetes es una enfermedad cr\u00f3nica que implica la modificaci\u00f3n de estilos de vida, una alimentaci\u00f3n adecuada, ejercicio f\u00edsico y en ocasiones la utilizaci\u00f3n de f\u00e1rmacos. Para su tratamiento es fundamental que las personas aprendan a manejarla de forma correcta con el objetivo de lograr una buena calidad de vida y evitar posibles complicaciones.
Melina Sassaroli, licenciada en nutrici\u00f3n, explic\u00f3 \u201cEl cuidado de la alimentaci\u00f3n es una parte fundamental del control de la diabetes y contribuye a retrasar o evitar la aparici\u00f3n de complicaciones. El cuidado de la alimentaci\u00f3n forma una parte del tratamiento, por lo tanto, no se puede hablar de tipos de alimentos y cantidades, sin hablar tambi\u00e9n de la actividad f\u00edsica que se realiza, los medicamentos que se toman, o si padece o no otras enfermedades como colesterol o hipertensi\u00f3n. La alimentaci\u00f3n de la persona con diabetes es similar a la de cualquier persona: deben repartirse los alimentos a lo largo del d\u00eda, es decir, realizar entre 3 a 5 tomas seg\u00fan caracter\u00edsticas personales y pauta de tratamiento (desayuno, media ma\u00f1ana, comida, merienda y cena), evitando comidas con una alta cantidad de hidratos de carbono o bien que sean de absorci\u00f3n r\u00e1pida, ya que elevan la glucosa de forma considerable\u201d, indic\u00f3 de manera introductoria la profesional.
En relaci\u00f3n a los alimentos que una persona con diabetes debe evitar o disminuir en su consumo, Sassaroli se\u00f1al\u00f3: \u201cSe deben evitar los az\u00facares, gaseosas, fiambres, golosinas y l\u00e1cteos enteros. Atender el consumo de harinas refinadas reemplaz\u00e1ndolas por integrales. Es importante disminuir las carnes rojas y los chacinados. Es oportuno aclarar que las gaseosas, por m\u00e1s que sean diet\u00e9ticas, se deben evitar en exceso, como tambi\u00e9n el exceso de edulcorantes artificiales, jarabe de ma\u00edz de alta fructosa, glutamato monos\u00f3dico. Evitar tambi\u00e9n las bebidas e infusiones que exciten al sistema nervioso, como caf\u00e9, t\u00e9, mate y guaran\u00e1; y evitar hidratos de carbonos procesados, por ejemplo, pur\u00e9s instant\u00e1neos\u201d.
Sobre los alimentos que se deben preferir para atender la alimentaci\u00f3n en relaci\u00f3n a la diabetes, la licenciada en nutrici\u00f3n explic\u00f3 que \u201clas semillas son importantes incluirlas en las comidas, una cucharadita (las de ch\u00eda y lino aportan omega 3). Los frutos secos (nueces, almendras, avellanas) ricos en grasas insaturadas, incorporarlas en ensaladas o combinarlas con frutas frescas para colaciones, o simplemente consumir un pu\u00f1ado acompa\u00f1ado de una infusi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Elegir los cereales en su versi\u00f3n integral (arroz integral, fideos integrales, pan integral, etc.). Si consumen refinados (arroz, fideos blancos) se pueden combinarlos con fibra (hortalizas crudas o cocidas con c\u00e1scara) y prote\u00ednas, como por ejemplo carnes, huevos y\/o queso en la misma comida, de esta forma la absorci\u00f3n ser\u00e1 paulatina\u201d, concluy\u00f3 MelinaSassaroli<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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