El Dr. Alberto Ramacciotti encargado de bromatología de la municipalidad habló sobre el tema.
“De parte de bromatología nosotros no hacemos caso a estos panfletos anónimos que se tiran en la calle porque tienen una serie de falencias que no prueban que lo que se dice allí es cierto”, comenzó explicando.
Más adelante expresó que: “Justo dio la casualidad que denuncian un pan que viene de Cañada de Gómez, y justamente la colega Paulina Tagliaferri que me acompaña en esta área, estuvo tomando muestras la semana anterior justo del pan de Cañada de Gómez y de algunas panaderías locales y a raíz de este panfleto apuramos los resultados en Santa Fe y dieron negativo, así que no tienen bromato de potasio.”
Continuó, “Por ello mismo, averiguamos con el colega de Cañada de Gómez – siguió Ramacciotti – el Dr. Gerardo González, diciéndonos que las panaderías están controladas, que cada tres meses ellos controlan, están habilitadas en ASSAL Santa Fé, el vehículo que lo trae está habilitado, con su certificado de transporte o sea viene todo en regla.”
Sobre el motivo del panfleto el profesional expresó: “Lo que me da por pensar es, primero ¨infovidaamrstrong¨, es falso, me lo han confirmado cualquier cosa que se manda a esa dirección rebota. Según acá habla de un análisis, quiero ver cuál es el análisis, donde está, una fotocopia aunque sea, ya que nosotros somos los encargados de bromatología.”
Por eso el Dr. Ramacciotti afirma: “Por todo ello antes de panfletear tendrían que haber traído los análisis y decirnos esto es serio, ya que nosotros tenemos facultad hasta de clausurar y si es en otro lugar nuestros colegas lo harán, si es esta la causa del BROMATO DE POTASIO.”
Al respecto el encargado de bromatología agregó: “Ya ha pasado otras veces, hay una competencia entre el pan que viene de Cañada de Gómez o de otros lados, en un tiempo vino de Las Parejas, por ello a veces alguien se enoja por la competencia de precios y se dedica a hacer esta payasada.”
“En síntesis la gente se puede quedar tranquila, los controles se realizan aquí y en Cañada de Gómez, este pan no contiene bromato de potasio, por ello remarco que esta denuncia es falsa” remarcó Ramacciotti.
Sobre si se lo tomaba como acusación o denuncia Ramaciotti resaltó: “Ni acusación ni denuncia es un mal arte de comercialización, quizá, no pueden, no quieren, o no pueden competir con precios y compiten con esto, tratando de asustar a la gente.”
