El curso está destinado a todas aquellas personas que elaboren, distribuyan o vendan todo tipo de alimentos. Los responsables serán el Dr. Alberto Ramaciotti y la Ing. Química Paulina Tagliaferri.
Una vez concluido el cursado y con el examen correspondiente aprobado, los asistentes recibirán su carnet de Manipulador de Alimentos, de carácter obligatorio, expedido por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL), con validez provincial de 3 años.
Las personas que solo deben renovar el mismo, deben inscribirse de igual forma, aunque el cursado es opcional, sólo deben presentarse a rendir el examen.
Los interesados en concurrir deberán inscribirse en mesa de entrada del municipio o bien en el momento de la primera clase.
